Весь спектр услуг по проектированию и оснащению холодильных и морозильных камер

Проектирование и монтаж канальных систем вентиляции

Монтаж системы РГС под ключ

Оптимальная среда хранения фруктов и овощей будет на прямую зависеть от уровня применяемого оборудования и технологий хранения. Технология хранения в условиях Регулируемой Газовой Среды была создана ещё в Советском Союзе и имеет потрясающую популярность в Европе. Данная технология показала себя как наиболее эффективной технологией хранения.

Благодаря использованию РГС удаётся увеличить срок хранения многих «нежных» фруктов, ягод, овощей с нескольких дней до нескольких недель. Наилучшее сохранение качества плодов с минимальными потерями может обеспечить только технология хранения в регулируемой атмосфере (РА). Следует отметить, что в нашей стране для названия этой технологии все еще используются «регулируемая газовая среда» и его аббревиатура - РГС. соответствует сути технологии, поскольку в камере поддерживается тот же состав газов, что и в атмосфере (N2, O2 и CO2), только изменено их соотношение. Так, концентрация О2 в отличие от обычной атмосферы снижается с 21 до 1 - 2,5%, а концентрация СО2 до 1 - 3,5%.

Влияние кислорода и углекислого газа на хранение овощей и фруктов.

Углекислый газ и овощи с фруктами
Повышенное содержание в атмосфере хранилища углекислого газа (CO2), вызывает остановку созревания и дозревания плодов, замедление и торможение различных химических реакций, уменьшает действие этилена, благодаря чему нивелируются многие негативные процессы в растениях, и сохраняется мягкость и цвет овощей и фруктов.

Кислород и овощи с фруктами
Пониженное содержание в атмосфере хранилища кислорода (O2), замедляет дыхание плодов, уменьшает интенсивность процессов окисления, приостанавливает созревание и дозревание овощей и фруктов, увеличивает срок хранения агропродукции.

Преимущества сотрудничества.
1. Вашим проектом будут заниматься грамотные проектировщики с большим стажем.
2. Наши специалисты имеют опыт в области монтажа оборудования и строительства холодильных камер, это позволяет избежать множества проблем на стадии проектирования.